glutenvrij diner zomers italiaans

Italienischer Caprese Salat mit Geröstetem Huhn

Ein herrlich frischer und geschmackvoller italienischer Salat, perfekt für heiße Sommertage oder wenn Sie einfach etwas Leichtes essen möchten. Die Kombination aus saftigem, geröstetem Huhn, reifen Tomaten, frischem Basilikum und cremiger Mozzarella ist einfach unwiderstehlich. Und das Schöne daran ist, dass Sie dieses Gericht im Handumdrehen auf dem Tisch haben. Das wird richtig gut!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 4 reife Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 1 Bund frisches Basilikum
  •  Olivenöl
  •  Balsamico-Glasur
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwertangaben
kcal 500
eiweiß 40g
fett 30g
kohlenhydrate 10g

Zubereitung

  1. 1 Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. 2 Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
  3. 3 Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im Ofen 15-20 Minuten backen oder bis sie vollständig durchgegart sind.
  4. 4 Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten.
  5. 5 Das gebratene Huhn zum Salat hinzufügen.
  6. 6 Mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln.
  7. 7 Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Buon appetito!