glutenvrij zuivelvrij chef's special

Chef's Special: Cajun Garnelen mit Cremiger Polenta

Dieses würzige und herzhafte Gericht ist ein Favorit unseres Küchenchefs! Die Garnelen sind perfekt mit Cajun-Gewürzen gewürzt und die cremige Polenta dient als weiche und schmackhafte Basis. Es ist die perfekte Kombination von Geschmacksrichtungen! Kein Stress, auch wenn es vielleicht kompliziert klingt, du wirst sehen, dass es einfacher ist als du denkst!

Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 500 Gramm große Garnelen, geschält und gereinigt
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürze
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 250 Gramm Polenta (Maisgrieß)
  • 80 Gramm Parmesan, gerieben
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwertangaben
kcal 520
eiwit 38g
vet 20g
koolhydraten 45g

Zubereitung

  1. 1 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. 2 Mische die Garnelen mit den Cajun-Gewürzen und brate sie in der Pfanne an, bis sie rosa werden. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  3. 3 Bringe die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen.
  4. 4 Füge die Polenta zur kochenden Brühe hinzu und rühre ständig um Klumpen zu vermeiden. Koche die Polenta bei schwacher Hitze, bis sie dick und cremig ist, etwa 25-30 Minuten.
  5. 5 Füge die Butter, den Parmesan und den Knoblauch zur Polenta hinzu und rühre gut um. Würze mit Salz und Pfeffer.
  6. 6 Serviere die Polenta in tiefen Tellern, mit den Cajun-Garnelen obenauf.