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Chef's Special: Gegrillte Lammkoteletten mit Couscous und Geroestetem Kuerbis

Ein atemberaubendes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt! Die gegrillten Lammkoteletten sind perfekt gewürzt und schmelzen auf der Zunge, während Couscous und gerösteter Kürbis eine köstliche Balance bieten. Dies ist ein Festmahl, das Ihre Gäste oder Familie sicher beeindrucken wird!

Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 8 Lammkoteletten
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 Gramm Couscous
  • 400 Gramm Kürbiswürfel
  •  Handvoll frische Minzblätter
  • 1 Zitrone
Nährwertangaben
fett 20g
kcal 450
protein 34g
kohlenhydrate 30g

Zubereitung

  1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die Kürbiswürfel auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und rösten Sie sie 20 Minuten im Ofen.
  2. 2 Mischen Sie in der Zwischenzeit das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel. Reiben Sie die Lammkoteletten mit der Mischung ein und stellen Sie sie beiseite.
  3. 3 Bereiten Sie den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und stellen Sie ihn beiseite.
  4. 4 Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei starker Hitze. Grillen Sie die Lammkoteletten 2-3 Minuten auf jeder Seite, je nach gewünschter Garstufe. Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
  5. 5 Mischen Sie den gerösteten Kürbis unter den Couscous, fügen Sie den Saft der Zitrone hinzu und rühren Sie gut um.
  6. 6 Servieren Sie die gegrillten Lammkoteletten auf einem Bett aus Couscous und Kürbis und garnieren Sie mit frischen Minzblättern. Genießen Sie es!