glutenvrij zuivelvrij chef's special

Chef's Special: Knusprige Ente mit Orangensauce

Sie werden von der Kombination aus knuspriger Ente und süß-scharfer Orangensauce begeistert sein. Dieses Rezept ist ein echter Chef's Special, perfekt für ein luxuriöses Abendessen mit Freunden oder Familie. Und keine Angst, obwohl es vielleicht einschüchternd aussieht, ist es eigentlich ziemlich einfach zuzubereiten. Also holen Sie sich Ihre Kochmütze, es wird alles gut!

Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Entenbrüste
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 4 Orangen
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 200 g grüne Bohnen
  • 200 g Basmatireis
Nährwertangaben
fett 23g
kcal 600
protein 42g
kohlenhydrate 50g

Zubereitung

  1. 1 Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. 2 Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3 Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Entenbrüste auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
  4. 4 Die Pfanne in den Ofen stellen und die Ente 15-20 Minuten braten lassen.
  5. 5 In der Zwischenzeit die Orangen auspressen und den Saft in einem kleinen Topf mit Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer vermischen.
  6. 6 Die Sauce zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  7. 7 Kochen Sie in der Zwischenzeit den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und dämpfen Sie die grünen Bohnen.
  8. 8 Die Ente in Scheiben schneiden und mit Reis, grünen Bohnen und Orangensauce servieren. Guten Appetit!