Vis Aziatisch Hoofdgerecht Chef's special Diner Herfst

Chef's Special Lachs Teriyaki mit Sesam Brokkoli und Ramen

Eine asiatische Köstlichkeit aus saftigem Lachs in süßer Teriyakisoße, serviert auf Nudelsuppe mit einem knusprigen Twist von Sesam-Brokkoli. Dieses herzhafte Gericht steckt voller Geschmack und gesunder Zutaten, perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden.

Zubereitungszeit
40 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Lachsfilets
  • 4 Tassen Brokkoliröschen
  • 200 g Ramen-Nudeln
  • 4 Esslöffel Teriyakisoße
  • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwertangaben
kcal 650
eiweiß 40g
fett 30g
kohlenhydrate 60g

Zubereitung

  1. 1 Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und brate die Lachsfilets auf beiden Seiten goldbraun an.
  2. 2 Erwärme die Teriyakisoße in einer separaten Pfanne und gieße sie über die Lachsfilets. Lasse sie noch einige Minuten köcheln.
  3. 3 Koche die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung.
  4. 4 Röste in der Zwischenzeit die Brokkoliröschen in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl an und bestreue sie mit Sesamsamen.
  5. 5 Bringe die Gemüsebrühe zum Kochen und füge die gekochten Ramen-Nudeln hinzu.
  6. 6 Verteile die Nudelsuppe auf 4 Schüsseln. Lege den Teriyaki-Lachs und den gerösteten Brokkoli darauf.
  7. 7 Würze mit Salz und Pfeffer. Guten Appetit!