vegetarisch glutenvrij

Cremige Blumenkohlsuppe

Name: Cremige Blumenkohlsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen; 2 Zwiebeln, grob geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 ml fettarme Kochsahne; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Handvoll frische Petersilie, gehackt

Beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser köstlich cremigen Blumenkohlsuppe. Sie ist überraschend einfach zuzubereiten und herrlich komfortabel. Außerdem steckt sie voller nahrhafter Gemüse, sodass Sie sich gut fühlen können, wenn Sie diese gesunde Suppe servieren!

Zubereitungszeit

30 min

Schwierigkeitsgrad

Portionen

Zutaten

1 großer Blumenkohl, in Röschen
2 Zwiebeln, grob geschnitten
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Liter Gemüsebrühe
100 ml fettarme Kochsahne
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Handvoll frische Petersilie, gehackt

Nährwertangaben

fat

kcal

carbs

protein

Zubereitung

1 Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2 Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie weich, etwa 5 Minuten.
3 Füge die Blumenkohlröschen hinzu und brate sie weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
4 Gieße die Gemüsebrühe ein und lasse alles etwa 20 Minuten köcheln, oder bis der Blumenkohl weich ist.
5 Püriere die Suppe mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse. Füge die Sahne hinzu und vermische gut.
6 Würze mit Salz und Pfeffer und garniere mit der frischen Petersilie. Voilà! Deine köstliche cremige Blumenkohlsuppe ist servierfertig. Guten Appetit!