vis glutenvrij rijst & granen diner gezond seizoensgerecht

Duftender Lachsfilet mit Grünem Spargel und Quinoa

Ein köstliches Hauptgericht für vier Personen, bei dem der Geschmack des Lachsfilets perfekt mit dem bitter-süßen grünen Spargel und dem nussigen Quinoa harmoniert. Eine gesunde Mahlzeit voller Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Einfach zuzubereiten und ein absoluter Genuss für die ganze Familie!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Lachsfilets
  • 2 Bund grüner Spargel
  • 200 g Quinoa
  • 2 Knoblauchzehen
  •  Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  •  Saft einer Zitrone
Nährwertangaben
kcal 450
protein 40g
fat 20g
carbs 30g

Zubereitung

  1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. 2 Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  3. 3 Schneiden Sie die Enden des Spargels ab und legen Sie sie zu dem Lachs in die Auflaufform.
  4. 4 Drücken Sie den Knoblauch aus und verteilen Sie ihn über dem Lachs und dem Spargel.
  5. 5 Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und Zitronensaft.
  6. 6 Backen Sie die Auflaufform 15-20 Minuten im Ofen, oder bis der Lachs gar ist.
  7. 7 Kochen Sie in der Zwischenzeit den Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung.
  8. 8 Servieren Sie den Lachs und Spargel mit einer Portion Quinoa. Guten Appetit!