glutenvrij vegetarisch zuivelvrij dessert ontbijt zomer

Erfrischendes Mango-Kokos Parfait

Ein köstliches, gesundes Dessert, das leicht mit frischer Mango und cremiger Kokosmilch zubereitet werden kann. Dieses Parfait ist der perfekte Abschluss eines Sommertages und kann sogar zum Frühstück gegessen werden, wenn Sie möchten! Kein Stress, Sie haben dies im Handumdrehen zubereitet und alle werden es lieben!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 2 reife Mangos
  • 400 ml Kokosmilch
  • 4 Esslöffel Chiasamen
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Vanilleschote
  • 4 Esslöffel Kokosraspeln
Nährwertangaben
kcal 300
eiwit 6g
vet 15g
koolhydraten 35g

Zubereitung

  1. 1 Schälen Sie die Mangos und schneiden Sie sie in Stücke. Ein paar Stücke für die Dekoration beiseite legen.
  2. 2 Geben Sie Mango, Kokosmilch, Chiasamen, Honig und das Mark der Vanilleschote in einen Mixer. Mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. 3 Die Mischung auf vier Gläser verteilen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  4. 4 Rösten Sie die Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne goldbraun. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
  5. 5 Nehmen Sie die Parfaits aus dem Kühlschrank, garnieren Sie sie mit den übrig gebliebenen Mangostücken und bestreuen Sie sie mit den gerösteten Kokosraspeln. Bereit zum Genießen!