Fantastische Frittata mit Spinat und Feta

Zutaten

• 8 Eier
• 200 g frischer Spinat
• 200 g Feta Käse
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Olivenöl
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. 2 Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl glasig andünsten.
3. 3 Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, dann nach Geschmack salzen und pfeffern.
4. 4 In der Zwischenzeit die Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Den Feta Käse zerbröckeln und unter die Eimischung rühren.
5. 5 Die Spinatmischung zur Eimischung geben und gut umrühren.
6. 6 Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob die Mitte der Frittata gar ist, der Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
7. 7 Die Frittata ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor du sie anschneidest. Guten Appetit!