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Frische Pasta mit Gegrillter Zucchini und Kirschtomaten

Ein köstliches, leichtes und gesundes Pastagericht, das die ganze Familie lieben wird. Die Kombination aus gegrillter Zucchini, süßen Kirschtomaten und Knoblauch verleiht dem Gericht einen frischen und reichen Geschmack. Die frische Pasta rundet alles ab. Genießen Sie es!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 400 Gramm frische Pasta
  • 2 Zucchini
  • 250 Gramm Kirschtomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  •  Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer
  •  Handvoll frisches Basilikum
Nährwertangaben
fett 15g
kcal 560
protein 20g
kohlenhydrate 90g

Zubereitung

  1. 1 Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
  2. 2 Eine Grillpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. 3 Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Kirschtomaten zu grillen. Tun Sie dies bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind und leicht karamellisiert sind.
  4. 4 Kochen Sie in der Zwischenzeit die frische Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  5. 5 Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und pressen Sie den Knoblauch hinein. Fügen Sie die gegrillten Zucchini und Kirschtomaten hinzu und rühren Sie alles gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. 6 Die Pasta abgießen und zu dem Gemüse in der Pfanne geben. Alles gut vermengen.
  7. 7 Servieren Sie die Pasta mit einem Handvoll frischem Basilikum. Guten Appetit!