Vegetarisch Glutenvrij sausjes

Frische Tomatensauce mit Basilikum und Parmesan

Dies ist ein Klassiker der italienischen Küche, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Diese frische Tomatensauce mit Basilikum und Parmesan schmeckt nicht nur köstlich zu Pasta, sondern ist auch perfekt als Basis für andere Gerichte. Kein Stress! Das Herstellen Ihrer eigenen Sauce ist wirklich nicht schwer und das Ergebnis ist mehr als lohnenswert. Lassen Sie das Kochen beginnen!

Zubereitungszeit
35 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 800 g frische Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  •  Handvoll frisches Basilikum
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwertangaben
fett 7g
kcal 150
protein 6g
kohlenhydrate 13g

Zubereitung

  1. 1 Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
  2. 2 Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. 3 Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
  4. 4 Die Tomaten hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich und saftig sind. Dies dauert etwa 25 Minuten.
  5. 5 Am Ende den Parmesan und das frische Basilikum hinzufügen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. 6 Die Sauce mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Und voilà, Ihre selbstgemachte Tomatensauce ist fertig!