Gebackener Kabeljau mit Cremigem Brokkoli und Neuen Kartoffeln

Zutaten

• 4 Kabeljaufilets
• 400 g neue Kartoffeln
• 1 großer Brokkoli
• 200 ml Kochsahne
• 2 Knoblauchzehen
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack
•  Olivenöl
•  frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. 2 Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die neuen Kartoffeln hinzu. Kochen Sie sie etwa 15 Minuten, bis sie weich sind.
3. 3 Schneiden Sie in der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen und fügen Sie sie für die letzten 5 Minuten Kochzeit hinzu.
4. 4 Legen Sie die Kabeljaufilets in eine Auflaufform, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie sie 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis der Fisch leicht auseinander fällt.
5. 5 Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch an, bis er goldbraun ist.
6. 6 Fügen Sie die Kochsahne hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten köcheln, bis sie eindickt.
7. 7 Gießen Sie die Kartoffeln und den Brokkoli ab und fügen Sie sie der cremigen Soße hinzu. Alles gut vermischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
8. 8 Servieren Sie den gebackenen Kabeljau mit dem cremigen Brokkoli und den Kartoffeln und garnieren Sie mit frischer Petersilie. Guten Appetit!