glutenvrij diner seizoensgerecht

Geroosterde Zeebaars mit Zitronen-Butter Sauce und Gewürzten Linsen

Ein köstliches leichtes Gericht voller Geschmack! Der Zeebaars ist knusprig außen und zart innen, während die Linsen mit ihrem würzigen Geschmack eine tolle Tiefe verleihen. Die Zitronen-Butter Sauce rundet alles mit einer frischen Note ab. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Zeebaarsfilets
  • 2 Zitronen
  • 100 g Butter
  • 400 g Linsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 EL Kreuzkümmelsamen
Nährwertangaben
fett 16g
kcal 450
protein 38g
kohlenhydrate 30g

Zubereitung

  1. 1 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. 2 Die Zeebaarsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten.
  3. 3 Während der Fisch im Ofen ist, die Linsen zubereiten. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch, Koriandersamen und Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Ein paar Minuten rühren, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  4. 4 Die Linsen in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  5. 5 Für die Zitronen-Butter Sauce die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Den Saft von zwei Zitronen hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. 6 Den gerösteten Zeebaars auf einem Bett aus gewürzten Linsen servieren und die Zitronen-Butter Sauce darüber gießen. Guten Appetit!