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Geschmackvolle Italienische Minestrone Suppe

Eine köstliche, nahrhafte und bunte Minestrone-Suppe, vollgepackt mit Gemüse und Bohnen. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie. Nicht nur ein leckeres Gericht, sondern es macht jedes Abendessen auch wirklich italienisch. Kein Stress! Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und wird sicher ein Erfolg sein.

Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 400 g Dosentomatenwürfel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Basilikum
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 400 g gemischte Bohnen, aus der Dose
  • 200 g Pasta, nach Wahl
  •  Parmesankäse zum Garnieren
Nährwertangaben
fett 3g
kcal 320
protein 20g
kohlenhydrate 55g

Zubereitung

  1. 1 Eine große Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2 Fügen Sie die Dosentomatenwürfel, Gemüsebrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln.
  3. 3 Fügen Sie die Bohnen und Pasta hinzu und kochen Sie weitere 10-15 Minuten oder bis die Pasta gar ist.
  4. 4 Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesankäse. Das wird großartig schmecken!