vegetarisch glutenvrij ontbijt ontbijt seizoensgerecht

Gesunde Buchweizenpfannkuchen mit Heidelbeeren und griechischem Joghurt

Starten Sie Ihren Tag mit diesen köstlichen Buchweizenpfannkuchen. Sie sind nahrhaft, sättigend und eine großartige Alternative zum traditionellen Pfannkuchen. Die Heidelbeeren und der griechische Joghurt sorgen für eine köstlich süße Note, während der Buchweizen Ihnen hilft, Ihre Energie im Laufe des Tages langsam freizusetzen. Kein Stress, dies ist ein leicht zuzubereitendes Frühstück, das die ganze Familie schätzen wird!

Zubereitungszeit
25 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 200 g Buchweizenmehl
  • 2 große Eier
  • 400 ml Mandelmilch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g frische Heidelbeeren
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Honig
Nährwertangaben
fett 15g
kcal 350
protein 15g
kohlenhydrate 40g

Zubereitung

  1. 1 Mischen Sie in einer großen Schüssel das Buchweizenmehl, die Eier, Mandelmilch, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz zu einem glatten Teig.
  2. 2 Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. 3 Geben Sie etwa ein Viertel des Teigs in die Pfanne und braten Sie jeden Pfannkuchen etwa 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. 4 Servieren Sie die Pfannkuchen mit einem großzügigen Klecks griechischem Joghurt, einer Handvoll Heidelbeeren und einem Spritzer Honig. Das wird köstlich!