Gesunde Haferkekse mit Bananen und Schokolade

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 200 Gramm Haferflocken
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 80 Gramm Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao)
•  Prise Salz

Zubereitung

1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. 2 Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse.
3. 3 Fügen Sie die Haferflocken, den Honig, das Vanilleextrakt und das Salz zu den zerdrückten Bananen hinzu. Alles gut vermengen.
4. 4 Hacken Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und fügen Sie sie dem Teig hinzu.
5. 5 Formen Sie mit den Händen Kekse aus dem Teig und legen Sie sie auf das Backblech.
6. 6 Backen Sie die Kekse etwa 15-20 Minuten goldbraun und gar.
7. 7 Lassen Sie die Kekse vor dem Verzehr etwas abkühlen. Genießen Sie sie!