Glutenvrij Vegetarisch ontbijt

Gesunde Haferpfannkuchen mit Bananen und Honig

Eine leckere und gesunde Alternative zu traditionellen Pfannkuchen, diese Haferpfannkuchen mit Bananen und Honig sind sowohl nahrhaft als auch sättigend. Darüber hinaus sind sie super einfach zuzubereiten und perfekt für ein warmes, nahrhaftes Frühstück, um den Tag zu beginnen. Hab keine Angst, mit Belägen zu experimentieren, von frischem Obst über Nüsse und Samen bis hin zu Joghurt, alles ist erlaubt. Guten Appetit!

Zubereitungszeit
20 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • reife Bananen
  • Eier
  • EL Honig
  •  ½ TL Zimt
  • TL Backpulver
  •  Prise Salz
  •  Kokosöl zum Braten
  •  Zusätzliche Beläge nach Wahl (z.B. Nüsse, Samen, frisches Obst, Joghurt)
Nährwertangaben
fett 15 g
kcal 350
protein 10 g
kohlenhydrate 45 g

Zubereitung

  1. 1 Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer und mixen Sie sie zu einem feinen Mehl.
  2. 2 Fügen Sie die Bananen, Eier, Honig, Zimt, Backpulver und Salz hinzu und mixen Sie alles zu einem glatten Teig.
  3. 3 Erhitzen Sie etwas Kokosöl in einer Pfanne und geben Sie einen Löffel Teig hinein. Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun.
  4. 4 Servieren Sie die Pfannkuchen mit zusätzlichem Honig und Belägen nach Wahl. Das wird köstlich!