Italiaans Diner Hoofdgerecht italiaans

Gesunde Vollkorn Spaghetti Bolognese

Dies ist eine köstliche, herzhafte Variante des klassischen italienischen Spaghetti Bolognese, jedoch zubereitet mit Vollkorn-Spaghetti und magerem Rinderhackfleisch. Es ist ein perfektes Rezept für ein gemütliches Familienessen. Die Sauce enthält viele Gemüse und hat einen tiefen, reichen Geschmack. Buon appetito!

Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 300 Gramm Vollkorn-Spaghetti
  • 500 Gramm mageres Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Dose Tomatenstücke (400 Gramm)
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Basilikum
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  •  Parmesankäse zum Servieren
Nährwertangaben
kcal 620
Protein 40g
Fett 15g
Kohlenhydrate 75g

Zubereitung

  1. 1 Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch glasig an.
  2. 2 Füge die Karotten und Sellerie hinzu und brate sie weitere 5 Minuten mit.
  3. 3 Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig und braun an.
  4. 4 Füge die Tomatenstücke, Tomatenmark, Oregano, Basilikum sowie Salz und Pfeffer hinzu. Lasse die Sauce mindestens 20 Minuten köcheln, je länger, desto besser werden sich die Aromen vermischen.
  5. 5 Koche in der Zwischenzeit die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  6. 6 Serviere die Spaghetti mit der Bolognese-Sauce und bestreue sie mit Parmesankäse. Guten Appetit!