glutenvrij vegetarisch zuivelvrij ontbijt

Haferpfannkuchen mit Heidelbeerkompott

Starten Sie den Tag mit diesen köstlichen, nahrhaften Haferpfannkuchen. Sie sind einfach zuzubereiten und das Heidelbeerkompott verleiht eine frische und süße Note. Sie sind auch bei Kindern sehr beliebt. Also holen Sie Ihre Pfannkuchenpfanne heraus und lassen Sie uns beginnen!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 400 ml Mandelmilch
  • 2 große Eier
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Tassen Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  •  Saft von 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
Nährwertangaben
fett 10g
kcal 350
protein 10g
kohlenhydrate 55g

Zubereitung

  1. 1 1. Geben Sie die Haferflocken, Mandelmilch, Eier, Honig und Zimt in einen Mixer und mixen Sie zu einem glatten Teig.
  2. 2 2. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwas Teig in die Pfanne und backen Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun.
  3. 3 3. Während die Pfannkuchen backen, bereiten Sie das Kompott zu. Geben Sie die Heidelbeeren in einen Topf mit Zitronensaft und Ahornsirup. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. 4 4. Fügen Sie die Chiasamen dem Kompott hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie weitere 5 Minuten köcheln, bis das Kompott eingedickt ist.
  5. 5 5. Servieren Sie die Pfannkuchen mit dem Heidelbeerkompott. Guten Appetit!