gezond eiwitrijk vezelrijk lunch take-away

Gesunder Club-Sandwich

Name: Gesunder Club-Sandwich
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 8 Scheiben Vollkornbrot; 200 Gramm Putenbrust; 1 reife Avocado; 2 Tomaten; 4 Blätter Salat; 2 Esslöffel leichte Mayonnaise; 1 Teelöffel Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine gesunde Version des klassischen Club-Sandwichs. Mit Vollkornbrot, Putenbrust, Avocado und einer leichten Zitronenmayonnaise. Perfekt als Mittagessen und auch leicht mitzunehmen!

Zubereitungszeit

15 min

Schwierigkeitsgrad

Makkelijk

Portionen

Zutaten

8 Scheiben Vollkornbrot
200 Gramm Putenbrust
1 reife Avocado
2 Tomaten
4 Blätter Salat
2 Esslöffel leichte Mayonnaise
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

fett 12g

kcal 350

eiweiß 28g

kohlenhydrate 36g

Zubereitung

1 Rösten Sie das Vollkornbrot in einem Toaster, bis es knusprig und goldbraun ist.
2 Schneiden Sie die Tomaten und Avocado in dünne Scheiben.
3 Mischen Sie die leichte Mayonnaise mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
4 Legen Sie eine Brotscheibe auf einen Teller und bestreichen Sie sie mit einem Teil der Zitronenmayonnaise. Belegen Sie mit einem Salatblatt, Tomatenscheiben, Putenbrust und Avocado. Wiederholen Sie dies noch einmal und beenden Sie mit einer dritten Brotscheibe. Dies ist ein Sandwich, also keine Sorge, jede Schicht sorgt für zusätzlichen Geschmack!
5 Bereiten Sie die anderen Sandwiches auf die gleiche Weise zu.
6 Servieren Sie sofort oder verpacken Sie sie in Folie, um sie mitzunehmen.