Heerlijke Spinatomelett

Zutaten

• 3 große Eier
• 1/2 Tasse frischer Spinat
• 1/4 Tasse geriebener Käse
• 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
• 1 Esslöffel Olivenöl
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1 1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. 2 2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und glasig ist. Kein Stress, das dauert normalerweise nur ein paar Minuten.
3. 3 3. Füge dann den Spinat hinzu und rühre, bis er zusammengefallen ist. Das verleiht zusätzlichen Geschmack!
4. 4 4. Schlage in einer Schüssel die Eier, Salz und Pfeffer auf. Gieße diese Mischung über die Zwiebel und den Spinat in die Pfanne.
5. 5 5. Bestreue das Omelett mit dem geriebenen Käse. Lasse es bei schwacher Hitze kochen, bis die Eier gestockt sind und der Käse geschmolzen ist.
6. 6 6. Falte das Omelett in der Mitte zusammen und serviere es warm. Das wird großartig schmecken!