glutenvrij bevat lactose italiaans

Italienische Caprese Huhn mit Pesto

Ein köstliches italienisches Gericht, in dem die klassischen Aromen eines Caprese-Salats mit saftigen Hähnchenbrustfilets kombiniert werden. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel italienische Kräuter
  • 4 Scheiben Mozzarella
  • 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse Pesto
  •  Frisches Basilikum zum Garnieren
Nährwertangaben
fett 28g
kcal 520
protein 55g
kohlenhydrate 7g

Zubereitung

  1. 1 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. 2 Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Brate sie in der Pfanne an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind und durchgegart sind. Das dauert etwa 10-12 Minuten pro Seite.
  3. 3 Sobald das Huhn gar ist, reduziere die Hitze und lege eine Scheibe Mozzarella auf jedes Hähnchenbrustfilet. Lege die Tomatenscheiben auf den Mozzarella. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lasse den Mozzarella schmelzen.
  4. 4 Sobald der Mozzarella geschmolzen ist, gib einen Esslöffel Pesto auf jedes Hähnchenbrustfilet. Mit frischem Basilikum garnieren. Keine Sorge! Es mag vielleicht fancy aussehen, aber es ist super einfach zuzubereiten. Das wird großartig schmecken!
  5. 5 Serviere das Huhn warm. Buon appetito!