glutenvrij zuivelvrij Italiaans Diner

Italienisches Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Cacciatora, auch bekannt als 'Jägerhuhn', ist ein leckeres und herzhaftes italienisches Gericht. Die Kombination aus Huhn, Tomaten, Oliven und Kräutern entführt dich direkt ins sonnige Italien. Lass dich nicht von dem Namen einschüchtern, es ist einfacher zuzubereiten als du denkst. Kein Stress, das wird schon klappen!

Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Hühnerbrustfilets
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 400 g Tomatenwürfel aus der Dose
  • 1 EL Tomatenmark
  • 125 g schwarze Oliven
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 2 TL getrocknetes Basilikum
  •  Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer
Nährwertangaben
fett 17g
kcal 465
protein 55g
kohlenhydrate 18g

Zubereitung

  1. 1 Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. 2 Füge die Hühnerbrustfilets hinzu und brate sie goldbraun an. Nimm sie aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  3. 3 In derselben Pfanne füge die Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzu. Lasse sie etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze braten, bis das Gemüse weich ist.
  4. 4 Füge die Tomatenwürfel, Tomatenmark, Oliven und Kräuter in die Pfanne. Rühre alles gut um.
  5. 5 Lege die Hühnerbrustfilets zurück in die Pfanne. Bring alles zum Kochen und lass es dann 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln.
  6. 6 Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Stelle sicher, dass alle Hühnerbrustfilets gut mit der Sauce bedeckt sind für extra Geschmack!
  7. 7 Serviere das Pollo alla Cacciatora mit einem frischen Stück Brot oder über Pasta. Buon appetito!