vega snel gezond

Knapperige Falafel Wrap met Avocado en Tzatziki

Name: Knapperige Falafel Wrap met Avocado en Tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 8 grote volkoren wraps; 1 pak (ca. 300g) kant-en-klare falafel balletjes; 2 rijpe avocado's, in plakjes; 1 komkommer, geraspt; 2 teentjes knoflook, fijngesneden; 250g Griekse yoghurt; 2 eetlepels citroensap; Een handjevol verse munt, fijngesneden; Olijfolie; Zout en peper naar smaak

Deze verrukkelijke falafel wraps zitten boordevol voedzame ingrediënten en veel smaak. Ze zijn eenvoudig te maken, en een heerlijke vega keuze voor lunch of diner. Plus, met de frisse tzatziki en romige avocado, zul je niets missen in deze vleesloze maaltijd.

Zubereitungszeit

20 min

Schwierigkeitsgrad

Makkelijk

Portionen

Zutaten

8 grote volkoren wraps
1 pak (ca. 300g) kant-en-klare falafel balletjes
2 rijpe avocado's, in plakjes
1 komkommer, geraspt
2 teentjes knoflook, fijngesneden
250 g Griekse yoghurt
2 eetlepels citroensap
Een handjevol verse munt, fijngesneden
Olijfolie
Zout en peper naar smaak

Nährwertangaben

vet 19g

kcal 430

eiwit 13g

koolhydraten 51g

Zubereitung

1 Verwarm de falafel volgens de instructies op de verpakking.
2 Terwijl de falafel verwarmt, maak je de tzatziki. Meng de geraspte komkommer, knoflook, Griekse yoghurt, citroensap en munt in een kom. Breng op smaak met zout en peper en zet apart.
3 Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de wraps licht aan beide kanten.
4 Verdeel de tzatziki over de wraps. Leg de falafel en plakjes avocado erop. Rol de wraps op en serveer direct. Geniet ervan, dit wordt smullen!