glutenvrij hoofdgerecht sausjes diner seizoensgerecht

Knusprige Putenrouladen mit hausgemachter Cranberrysauce

Ein köstliches und gesundes Rezept, das perfekt für ein besonderes Abendessen ist. Die knusprigen Putenrouladen sind mit frischem Spinat gefüllt und werden mit hausgemachter Cranberrysauce serviert. Diese Sauce ist das Geheimwaffe dieses Rezepts, sie ist süß, würzig und bringt die Aromen von Pute und Spinat wirklich zum Leben!

Zubereitungszeit
60 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Putenfilets
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  •  Für die Cranberrysauce:
  • 400 g frische Cranberries
  • 120 g Zucker
  • 120 ml Orangensaft
  • 1 EL Orangenschale
Nährwertangaben
kcal 400
eiweiß 35g
fett 10g
kohlenhydrate 45g

Zubereitung

  1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. 2 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich sind.
  3. 3 Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 4 Klopfen Sie die Putenfilets flach und verteilen Sie die Spinatmischung darauf. Rollen Sie die Putenfilets auf und fixieren Sie sie mit Zahnstochern.
  5. 5 Legen Sie die Putenrouladen in eine Auflaufform und backen Sie sie 30 Minuten im Ofen.
  6. 6 Während die Pute im Ofen ist, bereiten Sie die Cranberrysauce zu. Kombinieren Sie die Cranberries, Zucker, Orangensaft und Orangenschale in einem Topf. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  7. 7 Servieren Sie die Putenrouladen mit der Cranberrysauce. Guten Appetit!