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Krosses Quinoa Sushi Rollen

Diese leckeren, handgemachten Sushi-Rollen sind gefüllt mit knusprigem Quinoa, frischem Gemüse und cremiger Avocado. Sie eignen sich perfekt für ein gesundes Mittagessen, eine sättigende Mahlzeit oder einen beeindruckenden Party-Snack. Kein Stress, wenn du noch nie zuvor Sushi gemacht hast, dieses Rezept macht es einfach und macht Spaß!

Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 4 Nori-Blätter
  • 1 kleine Gurke, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 reife Avocado, in dünne Streifen geschnitten
  •  Sojasauce, zum Servieren
Nährwertangaben
fat 15g
kcal 350
carbs 45g
protein 10g

Zubereitung

  1. 1 Spüle den Quinoa unter kaltem Wasser ab und gib ihn in einen Topf mit dem Wasser und dem Salz. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  2. 2 Nimm den Topf vom Herd, decke ihn ab und lasse den Quinoa weitere 5 Minuten dämpfen.
  3. 3 Rühre den Reisessig unter den Quinoa und lass ihn abkühlen.
  4. 4 Verteile ein Viertel des Quinoas gleichmäßig auf einem Nori-Blatt, lasse oben einen leeren Raum von 2 cm.
  5. 5 Lege eine Scheibe Gurke, Karotte, Paprika und Avocado auf den Quinoa, nahe am unteren Rand des Blattes.
  6. 6 Rolle das Nori-Blatt fest auf, beginnend von unten. Verwende etwas Wasser, um die Oberseite des Blattes zu befeuchten und die Rolle zu versiegeln.
  7. 7 Wiederhole dies mit den restlichen Zutaten.
  8. 8 Schneide jede Rolle in Stücke von 2 cm und serviere mit Sojasauce. Das wird großartig schmecken!