vegetarisch glutenvrij diner

Portobello Burger mit Süßkartoffel Pommes

Dieser köstliche Portobello-Burger mit Süßkartoffel-Pommes ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund! Die Portobello-Pilze sind saftig und schmackhaft und eine großartige Alternative zum traditionellen Burger. Die Süßkartoffel-Pommes sind knusprig, süß und die perfekte Ergänzung zu den Burgern. Dies ist ein Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest!

Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 4 große Portobello-Pilze
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen
  • 1 Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Salat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  •  Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Nährwertangaben
fett 20g
kcal 550
protein 12g
kohlenhydrate 65g

Zubereitung

  1. 1 Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Pommes. Lege sie auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Paprikapulver und Meersalz.
  2. 2 Backe die Süßkartoffel-Pommes im Ofen für ca. 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. 3 Während die Pommes im Ofen sind, putze die Portobello-Pilze und entferne die Stiele. Beträufle sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Salz und Pfeffer. Brate sie in einer heißen Grillpfanne für ca. 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie weich und saftig sind.
  4. 4 Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe und die Avocado in Scheiben.
  5. 5 Um die Burger zusammenzustellen, lege Salat auf den Boden der Brötchen, dann den Portobello, gefolgt von den Avocadoscheiben und roten Zwiebeln. Toppe mit dem oberen Teil des Brötchens.
  6. 6 Serviere die Portobello-Burger mit den Süßkartoffel-Pommes an der Seite. Guten Appetit!