glutenvrij hoog in eiwit diner

Rinder Eintopf mit Süßkartoffel und Grünen Erbsen

Ein köstlicher, herzhafter und nahrhafter Rinder Eintopf mit Süßkartoffel und Grünen Erbsen. Perfekt für einen kalten Winterabend. Das Fleisch ist wunderbar zart und das Gemüse verleiht dem Gericht eine süße und frische Note. Kein Stress, wir machen das Schritt für Schritt!

Zubereitungszeit
150 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 500 Gramm Rinder Eintopf Fleisch
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 200 Gramm Grüne Erbsen (Tiefkühl)
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwertangaben
fett 20g
kcal 600
protein 40g
kohlenhydrate 60g

Zubereitung

  1. 1 Schneiden Sie das Rinder Eintopf Fleisch in Würfel und würzen Sie mit Salz und Pfeffer
  2. 2 Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie das Fleisch von allen Seiten an, bis es braun ist
  3. 3 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, dann zum Topf geben und glasig braten
  4. 4 Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zum Topf hinzufügen
  5. 5 Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen
  6. 6 Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 2 Stunden köcheln lassen
  7. 7 Grüne Erbsen hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen
  8. 8 Abschmecken und bei Bedarf zusätzliches Salz und Pfeffer hinzufügen. Genießen Sie es, Sie haben gerade ein fantastisches Abendessen zubereitet!