vegetarisch bevat gluten bevat zuivel lunch seizoensgerecht zomer vooraf te bereiden

Sommerliche Quiche mit frischem Gemüse und Feta

Eine leichte, geschmackvolle Quiche, die perfekt für das Mittagessen ist. Dieses Rezept ist voller bunter Gemüse und wird mit einer salzigen Note von Feta abgerundet. Es ist nahrhaft, einfach zuzubereiten und bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Und das Beste? Sie können es bereits am Abend zuvor zubereiten, damit Sie am nächsten Tag ein köstliches Mittagessen bereit haben!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemakkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 5 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 200 g Feta
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 fertiger herzhafter Tortenboden
Nährwertangaben
kcal 400
protein 20g
fat 25g
carbs 20g

Zubereitung

  1. 1 Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. 2 Die Zucchini und Paprikas in dünne Scheiben schneiden.
  3. 3 Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse leicht anbraten.
  4. 4 Die Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. 5 Das Gemüse auf den Tortenboden legen und den Feta darüber bröseln.
  6. 6 Die Eiermischung über das Gemüse und den Feta gießen.
  7. 7 Die Quiche im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung gestockt ist.
  8. 8 Die Quiche einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.