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Vegetarische Quinoa Sushi Rolle

Ein köstliches Upgrade des traditionellen Sushis! Dieses vegetarische Quinoa-Sushi-Rezept ist geschmackvoll, sättigend und steckt voller Proteine und Ballaststoffe. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Kein Stress, es ist einfacher als du denkst, dieses Sushi-Rezept zuzubereiten. Los geht's!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 1 Tasse gekochter Quinoa
  • 4 Nori-Blätter
  • 1 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Sojasauce (optional)
Nährwertangaben
fat 9 g
kcal 200 kcal
carbs 25 g
protein 8 g

Zubereitung

  1. 1 Lege ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte.
  2. 2 Verteile ein Viertel des gekochten Quinoas gleichmäßig auf dem Nori-Blatt.
  3. 3 Lege die Streifen von Gurke, Karotte, Paprika und Avocado über den Quinoa.
  4. 4 Rolle das Sushi mit Hilfe der Bambusmatte fest auf. Stelle sicher, dass die Füllung in der Mitte bleibt.
  5. 5 Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Nori-Blättern und der Füllung.
  6. 6 Schneide jede Sushirolle mit einem scharfen, feuchten Messer in 5 Stücke.
  7. 7 Serviere das Sushi mit Sojasauce nach Belieben. Guten Appetit!