glutenvrij hoog in eiwit bevat vis diner

Verzaubernder Lachs Teriyaki mit Ingwerreis und Pak Choi

Hast du Lust auf ein Abenteuer in deiner eigenen Küche? Dieses Gericht entführt dich auf eine kulinarische Reise nach Asien. Der Lachs ist perfekt gebraten und mit einer hausgemachten Teriyaki-Sauce glasiert. Der Ingwerreis ist schön würzig. Der knusprige Pak Choi rundet alles ab. Ein Tipp: Mach eine doppelte Portion Sauce, sie ist so lecker, dass du nicht genug davon bekommen kannst!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Lachsfilets
  • 500 g Duftreis
  • 2 Pak Choi
  • 4 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Knoblauchzehen
  •  Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer
Nährwertangaben
kcal 580
eiweiß 38g
fett 20g
kohlenhydrate 65g

Zubereitung

  1. 1 Vorbereitung: Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. 2 Sauce: Mische die Sojasauce, den Honig und den gehackten Knoblauch in einer Schüssel. Das ist deine Teriyaki-Sauce.
  3. 3 Lachs: Bestreiche die Lachsfilets mit der Hälfte der Teriyaki-Sauce und lege sie in eine Auflaufform. Backe sie 20 Minuten im Ofen.
  4. 4 Reis: Koche den Reis nach Packungsanweisung. Füge den geriebenen Ingwer hinzu, wenn das Wasser kocht. Das verleiht dem Reis einen köstlich würzigen Geschmack.
  5. 5 Pak Choi: Schneide den Pak Choi in Streifen. Brate sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie knusprig sind.
  6. 6 Servieren: Verteile den Reis, den Lachs und den Pak Choi auf vier Tellern. Gieße den Rest der Teriyaki-Sauce über den Lachs. Guten Appetit!