vegetarisch glutenvrij vega diner

Wurzige, Geroestete Blumenkohl Steaks mit Cremiger Knoblauchsauce

Verwohnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesen leckeren und gesunden Blumenkohlsteaks! Gerostet bis zur Perfektion und serviert mit einer hausgemachten cremigen Knoblauchsauce, wird dieses vegetarische Hauptgericht selbst die größten Fleischliebhaber zufrieden stellen.

Zubereitungszeit
35 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 1 großer Blumenkohl
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  •  Saft von 1 Zitrone
Nährwertangaben
fett
kcal
protein
kohlenhydrate

Zubereitung

  1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. 2 Schneiden Sie den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben.
  3. 3 Mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
  4. 4 Bestreichen Sie die Blumenkohlsteaks auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung.
  5. 5 Legen Sie die Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. 6 Rösten Sie die Blumenkohlsteaks 20-25 Minuten im Ofen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. 7 Während der Blumenkohl gart, machen Sie die Sauce. Pressen Sie den Knoblauch aus und mischen Sie ihn mit dem griechischen Joghurt und Zitronensaft. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  8. 8 Servieren Sie die Blumenkohlsteaks mit der cremigen Knoblauchsauce. Guten Appetit!