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Würzige Kürbissuppe mit Kokosmilch und Gerösteten Kernen

Name: Würzige Kürbissuppe mit Kokosmilch und Gerösteten Kernen
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 1 mittelgroßer Kürbis; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Liter Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Esslöffel Kürbiskerne

Diese köstliche Kürbissuppe ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, und die Zugabe von Kokosmilch sorgt für eine cremige Textur und einen leicht süßen Geschmack. Die gerösteten Kerne sorgen für einen knusprigen Biss. Perfekt als gesunder und sättigender Snack!

Zubereitungszeit

45 min

Schwierigkeitsgrad

Gemiddeld

Portionen

Zutaten

1 mittelgroßer Kürbis
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
2 Esslöffel Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Esslöffel Kürbiskerne

Nährwertangaben

fat 18 g

kcal 300 kcal

carbs 30 g

protein 8 g