vegan glutenvrij nootvrij dessert

Zauberhafter Heidelbeer Tofu Cheesecake

Dieser köstliche, cremige und vegane Cheesecake ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus süßen Heidelbeeren und weichem Tofu ist einfach himmlisch. Der Boden aus Haferflocken und Datteln sorgt für einen knusprigen Biss. Kein Stress! Es ist wirklich sehr einfach zuzubereiten. Und wussten Sie, dass Heidelbeeren voller Antioxidantien stecken? Also, neben dem köstlichen Geschmack ist es auch noch gut für Sie!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Datteln
  • 2 EL Kokosöl
  • 400 g weicher Tofu
  • 150 g Heidelbeeren
  • 100 g Kokoscreme
  • 70 g Agavensirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  •  Prise Salz
Nährwertangaben
fett 10g
kcal 380
protein 14g
kohlenhydrate 60g

Zubereitung

  1. 1 Haferflocken, Datteln und Kokosöl in einer Küchenmaschine vermengen und zu einer klebrigen Masse mixen.
  2. 2 Die Mischung auf eine Tortenform geben und gut andrücken. Die Form in den Gefrierschrank stellen.
  3. 3 Tofu, Heidelbeeren, Kokoscreme, Agavensirup, Vanilleextrakt und Salz in derselben Küchenmaschine geben. Zu einer glatten Masse mixen.
  4. 4 Die Tortenform aus dem Gefrierschrank nehmen und die Tofumasse darauf verteilen.
  5. 5 Den Cheesecake mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
  6. 6 Den Cheesecake 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. Mit frischen Heidelbeeren garnieren und genießen!