glutenvrij zuivelvrij diner

Zauberhaftes Rindersteak mit Geröstetem Gemüse

Ein köstliches, saftiges Rindersteak kombiniert mit einer bunten Auswahl an geröstetem Gemüse. Eine perfekte Balance aus Eiweiß und Ballaststoffen für ein nahrhaftes und köstliches Abendessen. Und das Beste? Es ist super einfach zuzubereiten. Kein Stress, du schaffst das!

Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Gemiddeld
Portionen
4

Zutaten

  • 4 Rindersteaks (je ca. 200 g)
  • 4 mittelgroße Karotten
  • 2 rote Paprika
  • 2 gelbe Paprika
  • 1 große Süßkartoffel
  • 4 EL Olivenöl
  •  Salz und Pfeffer nach Geschmack
  •  Frischer Rosmarin und Thymian
Nährwertangaben
kcal 600
eiweiß 50g
fett 25g
kohlenhydrate 35g

Zubereitung

  1. 1 Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. 2 Schneide die Karotten, Paprika und Süßkartoffel in Stücke von ca. 2 cm. Lege sie auf ein Backblech und beträufle sie mit 2 EL Olivenöl. Würze mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
  3. 3 Röste das Gemüse im Ofen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind, ca. 25-30 Minuten.
  4. 4 Erhitze in der Zwischenzeit die restlichen 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer und brate sie auf jeder Seite 3-4 Minuten für medium-rare oder länger nach Wunsch. Lasse die Steaks 5 Minuten ruhen, bevor du sie schneidest.
  5. 5 Serviere das Rindersteak mit dem gerösteten Gemüse. Guten Appetit!