Basis spaghetti bolognese

Ingrediënten

• 200 gram spaghetti
• 300 gram gehakt
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 wortel
• 1 stengel bleekselderij
• 400 gram tomaten uit blik
• 2 eetlepels olijfolie
•  zout en peper naar smaak

Instructies

1. 1 1. Snijd de ui, knoflook, wortel en bleekselderij in kleine stukjes. Dit zorgt voor extra smaak in de saus, dus neem er de tijd voor.
2. 2 2. Verwarm de olijfolie in een grote pan. Voeg daarna de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn. Dit geeft ze hun heerlijke aroma.
3. 3 3. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het tot het bruin en kruimelig is. Geen stress, het komt helemaal goed!
4. 4 4. Voeg de gesneden wortel en bleekselderij toe, en bak dit een paar minuten mee.
5. 5 5. Voeg de tomaten uit blik toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Laat het op een laag vuur sudderen voor 20 minuten. Zo krijgt de saus tijd om alle smaken op te nemen.
6. 6 6. Kook ondertussen de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Let op dat je de spaghetti niet te lang kookt, je wilt dat het al dente is (nog een beetje stevig).
7. 7 7. Giet de spaghetti af en voeg het toe aan de pan met de saus. Meng het goed door elkaar, zodat elke sliert spaghetti bedekt is met saus. En voilà, je spaghetti bolognese is klaar om geserveerd te worden! Geloof me, dit wordt smullen!