glutenvrij zuivelvrij pescatarian chef's special diner zomer

Chef's Special: Gegrilde Garnalen Skewers met Mango Salsa

Onze chef's special is een ware traktatie voor de liefhebbers van zeevruchten. Deze kleurrijke en heerlijke gegrilde garnalen skewers worden geserveerd met een frisse en zoete mango salsa. Een unieke combinatie van smaken die je smaakpapillen zullen verrassen en je naar de tropen zullen teleporteren. Geen stress! Ook al klinkt dit gerecht exotisch, het is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellig etentje.

Bereidingstijd
35 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4

Ingrediënten

  • 500 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 2 grote mango's, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika, fijngehakt
  • 1 kleine rode ui, fijngehakt
  • 1 bosje verse koriander, fijngehakt
  •  sap van 2 limoenen
  • 1 eetlepel olijfolie
  •  zout en peper naar smaak
  • 8 bamboe skewers, geweekt in water
Voedingswaarden
kcal 250
eiwit 24g
vet 6g
koolhydraten 30g

Instructies

  1. 1 1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
  2. 2 2. Rijg de garnalen aan de skewers. Bestrooi ze met zout en peper.
  3. 3 3. In een grote kom, meng je de mango, paprika, ui, koriander, limoensap, olijfolie, zout en peper. Dit is je mango salsa.
  4. 4 4. Grill de garnalen skewers ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze roze en gaar zijn.
  5. 5 5. Serveer de gegrilde garnalen skewers met de mango salsa. Geniet ervan!