glutenvrij diner chef's special

Chef's Special: Oosters Geroosterde Zeebaars met Paksoi en Shiitake

Deze oosters geroosterde zeebaars is een echte specialiteit van de chef. De delicate smaak van de zeebaars wordt perfect gecomplementeerd door de kruidige smaak van de shiitake-paddenstoelen en de knapperigheid van de paksoi. Een waar feest voor je smaakpapillen!

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4

Ingrediënten

  • 4 zeebaarsfilets
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el geraspte gember
  • 4 el sojasaus
  • 2 el honing
  • 4 paksoistelen, schoongemaakt en in vieren gesneden
  • 200 g shiitake-paddenstoelen, schoongemaakt
  • 2 el sesamolie
  •  Zout en peper naar smaak
  • 2 lente-uien, in ringen gesneden voor garnering
Voedingswaarden
vet 15g
kcal 380
eiwit 35g
koolhydraten 20g

Instructies

  1. 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2 Leg de zeebaarsfilets in een ovenschaal.
  3. 3 Meng in een kom de knoflook, gember, sojasaus en honing. Giet dit mengsel over de zeebaarsfilets.
  4. 4 Voeg de paksoi en shiitake-paddenstoelen toe aan de ovenschaal. Besprenkel met sesamolie en breng op smaak met zout en peper.
  5. 5 Rooster het geheel in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar en de groenten knapperig zijn.
  6. 6 Garneer met de lente-uien voordat je het serveert. Eet smakelijk!