Diner Vlees Chef's special Chef's special Comfort food Gezond

Chef's Special: Romige Kip Fransesca met Orzo en Geroosterde Groenten

Name: Chef's Special: Romige Kip Fransesca met Orzo en Geroosterde Groenten
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 4 kipfilets; 200g orzo; 2 courgettes; 2 rode paprika's; 1 citroen; 200ml crème fraîche; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels olijfolie; Zout en peper

Dit recept is een echt feestje voor je smaakpapillen! De kip wordt langzaam gegaard in een romige saus met een vleugje citroen, geserveerd met orzo en een heerlijke mix van geroosterde groenten. De frisheid van de citroen brengt een mooie balans met de romige saus en zorgt voor een ware smaakexplosie. Heerlijk comfort food, maar dan met een gezonde twist! Geen stress, dit recept is makkelijker te maken dan je denkt!

Bereidingstijd

45 min

Moeilijkheid

Gemiddeld

Porties

Ingrediënten

4 kipfilets
200 g orzo
2 courgettes
2 rode paprika's
1 citroen
200 ml crème fraîche
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper

Voedingswaarden

kcal 720

eiwit 45g

vet 30g

koolhydraten 65g

Instructies

1 Verwarm de oven voor op 200 graden.
2 Snijd de courgettes en paprika's in blokjes en verdeel over een bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Rooster 20 minuten in de oven.
3 Kook ondertussen de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4 Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilets goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
5 Bak in dezelfde pan de fijngehakte knoflook tot deze geurt. Voeg de crème fraîche en het sap van de citroen toe. Breng op smaak met zout en peper.
6 Leg de kipfilets terug in de pan, dek af en laat 10 minuten sudderen in de saus.
7 Serveer de kip met de orzo en geroosterde groenten. Druppel wat extra citroensap over de kip als je dat lekker vindt. Dat komt helemaal goed, smakelijk!