glutenvrij
bevat lactose
bevat vlees
Chef's Special: Sappige Rib Eye Steak met Champignonroomsaus en Knapperige Rosevalaardappelen
Deze sappige Rib Eye Steak met Champignonroomsaus en Knapperige Rosevalaardappelen is een klassieker dat je keuken omtovert tot een sterrenrestaurant. De steak wordt tot de perfectie gegrild en geserveerd met een rijke en romige champignonroomsaus. De rosevalaardappelen zijn knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, de perfecte combinatie met de steak. En weet je wat het beste is? Je hoeft geen chef-kok te zijn om dit te maken! Dus, bind dat schort om en zet je koksmuts op, want we gaan iets heerlijks maken.
Bereidingstijd
60 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 4 Rib Eye Steaks (ongeveer 200 gram per stuk)
- 500 gram Rosevalaardappelen
- 300 gram Witte champignons
- 2 teentjes Knoflook
- 1 Uitje
- 200 ml Slagroom
- 1 takje Verse tijm
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
850
eiwit
52g
vet
58g
koolhydraten
29g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 200 graden en was de aardappelen goed. Snijd ze in tweeën en leg ze op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, zout en peper en zet ze in de oven voor 40 minuten.
- 2 Terwijl de aardappelen roosteren, bereid je de steak en saus voor. Snipper het uitje en hak de knoflook fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- 3 Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg het uitje en knoflook toe. Laat dit een paar minuten bakken tot het zacht is. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- 4 Voeg de slagroom toe aan de pan en laat het zachtjes koken. Breng op smaak met zout, peper en tijm. Laat dit sudderen tot de saus dikker wordt.
- 5 Verhit een grillpan op hoog vuur. Bestrooi de steaks met zout en peper en grill ze aan beide kanten tot de gewenste gaarheid. Laat de steaks even rusten voordat je ze serveert.
- 6 Serveer de steaks met de champignonroomsaus en de geroosterde aardappelen. Geniet ervan, je hebt een heerlijk diner bereid!
