Vis Aziatisch Hoofdgerecht Chef's special Diner Herfst

Chef's Special Zalm Teriyaki met Sesam Broccoli en Ramen

Een Aziatische verwennerij van sappige zalm badend in zoete teriyakisaus, bovenop noedelsoep met een knapperige twist van sesam-broccoli. Dit stevige gerecht zit boordevol smaak en gezonde ingrediënten, perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden.

Bereidingstijd
40 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4

Ingrediënten

  • 4 zalmfilets
  • 4 kopjes broccoli roosjes
  • 200 g ramen noedels
  • 4 eetlepels teriyaki saus
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 liter groente bouillon
  •  Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal 650
eiwit 40g
vet 30g
koolhydraten 60g

Instructies

  1. 1 Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en bak de zalmfilets aan beide kanten goudbruin.
  2. 2 Verwarm de teriyakisaus in een aparte pan en giet deze over de zalmfilets. Laat ze nog enkele minuten sudderen.
  3. 3 Kook de ramen noedels volgens de instructies op de verpakking.
  4. 4 Rooster ondertussen de broccoli roosjes in een pan met een eetlepel olijfolie en bestrooi met sesamzaadjes.
  5. 5 Breng de groente bouillon aan de kook en voeg de gekookte ramen noedels toe.
  6. 6 Verdeel de noedelsoep over 4 kommen. Leg de teriyaki zalm en de geroosterde broccoli bovenop.
  7. 7 Breng op smaak met zout en peper. Smakelijk eten!