vegetarisch lactosevrij glutenvrij dessert

Exotische Mango-Kokos Mousse met Munt

Deze verrukkelijke mango-kokos mousse is een feestje voor je smaakpapillen. De combinatie van zoete mango, romige kokosmelk en frisse munt maakt dit een onweerstaanbaar dessert. Perfect om een bijzondere maaltijd feestelijk af te sluiten. En het mooiste is: het is ook nog eens supergezond! Geen stress, dit recept is makkelijk te volgen.

Bereidingstijd
20 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 2 rijpe mango's
  • 400 ml volvette kokosmelk
  • 2 theelepels agar-agar
  • 4 eetlepels honing
  •  Verse muntblaadjes
Voedingswaarden
vet 14
kcal 230
eiwit 2
koolhydraten 28

Instructies

  1. 1 Pureer de mango's in een blender tot een gladde massa.
  2. 2 Verwarm de kokosmelk in een pannetje op een middelhoog vuur. Voeg de honing en de agar-agar toe en roer goed door tot alles is opgelost.
  3. 3 Haal de kokosmelk van het vuur en voeg de mangopuree toe. Roer alles goed door elkaar.
  4. 4 Verdeel de mousse over vier glazen en laat minimaal twee uur opstijven in de koelkast.
  5. 5 Garneer de mousse vlak voor het serveren met verse muntblaadjes. Voila! Een heerlijk, gezond en feestelijk dessert!