vegetarisch lactosevrij glutenvrij tussendoortje snack

Fantastische Fruit- en Noten Energierepen

Name: Fantastische Fruit- en Noten Energierepen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 200 gram dadels, ontpit; 100 gram gedroogde abrikozen; 50 gram amandelen; 50 gram walnoten; 2 eetlepels chiazaad; 2 eetlepels honing; 1 theelepel vanille-extract

Deze zelfgemaakte energierepen zijn perfect als tussendoortje, zitten vol met heerlijk fruit en noten en geven je een energieboost wanneer je het nodig hebt. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt ze een week in de koelkast bewaren. Super handig voor de drukke weekdagen!

Bereidingstijd

20 min

Moeilijkheid

Makkelijk

Porties

Ingrediënten

200 gram dadels, ontpit
100 gram gedroogde abrikozen
50 gram amandelen
50 gram walnoten
2 eetlepels chiazaad
2 eetlepels honing
1 theelepel vanille-extract

Voedingswaarden

kcal 180

eiwit 4 gram

vet 9 gram

koolhydraten 22 gram

Instructies

1 1. Doe de dadels, abrikozen, amandelen, walnoten, chiazaad, honing en vanille-extract in een keukenmachine en mix tot het mengsel aan elkaar plakt.
2 2. Bekleed een bakvorm met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem. Druk het goed aan met de achterkant van een lepel.
3 3. Zet de bakvorm minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
4 4. Haal de bakvorm uit de koelkast en snij het mengsel in repen. Bewaar ze in een luchtdichte doos in de koelkast. Ze blijven ongeveer een week goed. Geniet ervan!