vegetarisch glutenvrij lactosevrij ontbijt seizoensgerecht

Fruitige havermoutpannenkoekjes met yoghurt

Name: Fruitige havermoutpannenkoekjes met yoghurt
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 200 gram havermout; 2 eieren; 1 banaan; 200 ml amandelmelk; 1 theelepel kaneel; 200 gram Griekse yoghurt; vers fruit naar keuze (zoals aardbeien, blauwe bessen, kiwi)

Begin je dag goed met deze heerlijke en gezonde havermoutpannenkoekjes. Ze zijn snel klaar, bevatten alleen natuurlijke suikers en zitten boordevol vezels en eiwitten. De frisse yoghurt en fruit zorgen voor een tinteling op je tong. Dat komt helemaal goed!

Bereidingstijd

30 min

Moeilijkheid

Makkelijk

Porties

Ingrediënten

200 gram havermout
2 eieren
1 banaan
200 ml amandelmelk
1 theelepel kaneel
200 gram Griekse yoghurt
vers fruit naar keuze (zoals aardbeien, blauwe bessen, kiwi)

Voedingswaarden

vet 8 gram

kcal 350

eiwit 12 gram

koolhydraten 55 gram

Instructies

1 Doe de havermout, eieren, banaan, amandelmelk en kaneel in een blender en mix tot een glad beslag.
2 Verhit een beetje olie in een koekenpan en schep er een lepel beslag in. Bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
3 Serveer de pannenkoekjes met een flinke schep Griekse yoghurt en versier met je favoriete fruit. Smakelijk!