Garnalen Spaghetti Aglio e Olio

Ingrediënten

• 400 gram spaghetti
• 500 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel rode chilivlokken
• 4 eetlepels olijfolie
•  Zout naar smaak
•  Versgemalen zwarte peper naar smaak
•  Handjevol verse peterselie, grof gehakt
•  Citroensap van 1/2 citroen

Instructies

1. 1 Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook deze al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. 2 Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak deze tot de knoflook goudbruin is.
3. 3 Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze en gaar zijn. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant.
4. 4 Giet de spaghetti af, maar bewaar een kopje van het kookwater.
5. 5 Voeg de spaghetti toe aan de garnalen in de koekenpan. Voeg indien nodig een beetje van het kookwater toe om het geheel wat smeuïger te maken.
6. 6 Breng op smaak met zout, peper en citroensap. Bestrooi vlak voor het serveren met de verse peterselie.
7. 7 En voilà, je heerlijke Garnalen Spaghetti Aglio e Olio is klaar! Geen stress, dit komt helemaal goed!