glutenvrij chef's special diner visgerecht

Geroosterde zalm met honing-mosterdsaus en gegrilde asperges

Deze chef's special zal je smaakpapillen verrassen! De combinatie van de zachte, sappige zalm met de zoete en pittige honing-mosterdsaus, samen met de knapperige, licht gebrande asperges, zorgt voor een ware smaakexplosie. Dit recept is gemakkelijk te bereiden, maar zorgt toch voor een luxe diner-ervaring. Perfect voor als je indruk wilt maken op je gasten, of jezelf gewoon wilt verwennen met een heerlijke maaltijd. Dat komt helemaal goed!

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4

Ingrediënten

  • 4 zalmfilets
  • 1 bosje verse asperges
  • 3 eetlepels honing
  • 2 eetlepels Dijon mosterd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  •  Olijfolie
  •  Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
vet 25g
kcal 500
eiwit 35g
koolhydraten 20g

Instructies

  1. 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2 Leg de zalmfilets op een met folie beklede bakplaat.
  3. 3 In een klein kommetje, meng je de honing, mosterd en geperste knoflook. Smeer dit mengsel over de zalmfilets.
  4. 4 Snijd de onderkant van de asperges af en leg ze naast de zalm op de bakplaat.
  5. 5 Besprenkel de asperges met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  6. 6 Rooster de zalm en asperges in de oven voor ongeveer 15-20 minuten, of tot de zalm gaar is en de asperges knapperig zijn.
  7. 7 Serveer de zalm met de gegrilde asperges en geniet van je chef's special!