Gezonde Havermoutkoekjes met Banaan en Chocolade

Ingrediënten

• 3 rijpe bananen
• 200 gram havermout
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel vanille extract
• 80 gram pure chocolade (ten minste 70% cacao)
•  Snufje zout

Instructies

1. 1 Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. 2 Prak de bananen in een grote kom tot een gladde massa.
3. 3 Voeg de havermout, honing, vanille extract en het zout toe aan de geprakte bananen. Meng alles goed door elkaar.
4. 4 Hak de pure chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan het beslag.
5. 5 Maak met je handen koekjes van het beslag en leg deze op de bakplaat.
6. 6 Bak de koekjes in ongeveer 15-20 minuten goudbruin en gaar.
7. 7 Laat de koekjes even afkoelen voordat je ze opeet. Geniet ervan!