vegetarisch lactosevrij vezelrijk tussendoortje snack zoet

Gezonde Havermoutkoekjes met Chocoladestukjes en Walnoten

Deze havermoutkoekjes zijn een echte traktatie en perfect als tussendoortje. Ze zijn knapperig van buiten en zacht van binnen met een vleugje chocolade en knapperige walnoten. Niet alleen zijn ze heerlijk, ze zijn ook nog eens verantwoord! Geen stress, dit recept is eenvoudig te bereiden en je hebt maar een paar basisingrediënten nodig.

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 200 gram havermout
  • 2 rijpe bananen
  • 50 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
  • 50 gram walnoten
  • 2 eetlepels honing
  • 1 theelepel kaneel
  •  snufje zout
Voedingswaarden
vet 7 gram
kcal 170
eiwit 4 gram
koolhydraten 23 gram

Instructies

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. 2 Pureer de bananen in een kom met een vork.
  3. 3 Hak de chocolade en walnoten in kleine stukjes.
  4. 4 Voeg de havermout, chocolade, walnoten, honing, kaneel en zout toe aan de bananen en roer goed door elkaar.
  5. 5 Vorm kleine ronde koekjes van het beslag en leg deze op de bakplaat.
  6. 6 Bak de koekjes in 15-20 minuten goudbruin en knapperig.
  7. 7 Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert. Geniet ervan, je hebt het geweldig gedaan!