Glutenvrij Vegetarisch ontbijt

Gezonde Omelet met Groenten en Kaas

Begin je dag goed met deze voedzame omelet bomvol groenten. Deze omelet is niet alleen super gezond, maar ook ontzettend lekker. De combinatie van de verse groenten en de smeuïge kaas maakt het een heerlijk ontbijtje om je dag energiek te starten. Geen zorgen als je nog nooit een omelet hebt gemaakt, met dit recept kan het niet misgaan!

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 8 eieren
  • 2 paprika's
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • 100 gram kaas
  •  Peper en zout
  • 2 eetlepels olijfolie
Voedingswaarden
Vet 25g
Kcal 350
Eiwit 20g
Koolhydraten 10g

Instructies

  1. 1 Snijd de paprika's, ui en tomaten in kleine stukjes.
  2. 2 Verhit de olijfolie in een koekenpan.
  3. 3 Voeg de gesneden groenten toe en bak ze tot ze zacht zijn.
  4. 4 Klop ondertussen de eieren in een kom en voeg peper en zout toe naar smaak.
  5. 5 Giet de eieren over de groenten in de pan.
  6. 6 Verkruimel de kaas en strooi over de omelet.
  7. 7 Dek de pan af en laat het op laag vuur staan tot de omelet volledig gestold is.
  8. 8 Snijd de omelet in 4 stukken en serveer het warm. Eet smakelijk!