Grieks Gezond Glutenvrij Diner

Griekse Kip met Geroosterde Aardappelen en Tzatziki

Ontdek de smaken van Griekenland met dit heerlijke kipgerecht, geserveerd met knapperige geroosterde aardappelen en een frisse tzatziki. Dit recept is heerlijk, voedzaam en gemakkelijk te bereiden. En het beste is, het is een complete maaltijd op zichzelf!

Bereidingstijd
50 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 800 gram aardappelen, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  •  Voor de tzatziki: 250 gram Griekse yoghurt, 1 komkommer, 2 teentjes knoflook, sap van 1 citroen, 2 eetlepels verse dille, zout en peper
Voedingswaarden
vet 25g
kcal 650
eiwit 55g
koolhydraten 45g

Instructies

  1. 1 Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. 2 Leg de aardappelblokjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, oregano, knoflook, zout en peper en roer goed door elkaar.
  3. 3 Leg de kipfilets tussen de aardappelen en bak alles 30-35 minuten in de oven tot de kip gaar is en de aardappelen goudbruin zijn.
  4. 4 Ondertussen maak je de tzatziki: Rasp de komkommer, knijp het overtollige vocht eruit en meng met de Griekse yoghurt, knoflook, citroensap, dille, zout en peper.
  5. 5 Serveer de kip en aardappelen met een flinke schep tzatziki. Dat komt helemaal goed!